#01 Mestizo – Mezcla de café mexicano
#01 Mestizo – Mezcla de café
Mestizo es una mezcla de café de especialidad mexicano creada a partir de granos cultivados en distintas regiones cafetaleras del país. Diseñada para ofrecer equilibrio y consistencia en taza, esta mezcla combina perfiles que se complementan para lograr un café redondo, con dulzor natural y final limpio.
Funciona perfectamente como café de todos los días, tanto para espresso como para métodos fríos como cold brew.
Price range: $170.00 through $480.00
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#01 Mestizo – Mezcla de café mexicano
Mestizo es una mezcla de cafés de especialidad provenientes de distintas regiones de México, elaborada por caficultoras y caficultores mexicanos que trabajan el café desde su origen. Más que enfocarse en una sola región, esta mezcla busca la armonía entre perfiles que se complementan para construir una taza equilibrada y con carácter.
Es un café pensado para ser consistente y versátil. Funciona como un café de cabecera: el que se prepara todos los días, el que sostiene la barra y responde con solidez tanto en espresso como en preparaciones en frío.
Como toda mezcla viva, Mestizo evoluciona con las temporadas. Los cafés que la componen cambian según los ciclos naturales de cosecha, lo que permite encontrar nuevas expresiones sin perder la esencia del perfil.
Temporada 01
En esta temporada predominan cafés lavados que aportan estructura clara y un perfil achocolatado como base. A esto se suma una acidez cítrica que recuerda a la naranja y matices suaves de manzana y nuez.
El resultado es una taza balanceada, con dulzor definido y final limpio.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Dimensiones | 13 × 6 × 9 cm |
| Variedad | Mezcla de variedades |
| Origen | México |
| Altitud | 1,200 – 1,400 msnm |
| Proceso | Lavados |
| Perfil de taza | Cuerpo: redondo |
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